Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
20 horas
Objetivos
Temario del contenido completo (incluido manual online)
1 Los tipos de aceites comestibles
2. Clasificación comercial de los aceites de oliva
3. El aceite de oliva virgen extra
4. Aceites españoles con denominación de origen protegida
5. Análisis sensorial de aceites
6. Los aceites de oliva virgen extra en restauración
7. La carta de aceites de oliva virgen extra
