Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
30 horas
Objetivos
- Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.
Temario del contenido completo (incluido manual online)
UD1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
UD2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
UD3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
UD4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
