Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
20 horas
Objetivos
Temario del contenido completo (incluido manual online)
1. Identificación y clases.
2 Identificación de equipos asociados.
3 Fases de los procesos, riesgos en la ejecución.
4 Ejecución de operaciones poco complejas, necesarias para la conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios de uso común, aplicando técnicas y métodos adecuados.
