Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
90 horas
Objetivos
- Analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando todas las variables que lo configuran y explicando su situación actual y las tendencias que se detectan
- Determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta los parámetros económicos y comerciales contemplados en el sector de la restauración
- Analizar los procesos de información, asesoramiento y venta, y aplicar en ellos los procedimientos y las técnicas de atención al cliente y de comunicación adecuados, como elemento básico para el logro de los objetivos empresariales
- Desarrollar acciones promocionales aplicables a establecimientos de restauración, aplicando técnicas de marketing
Temario del contenido completo (incluido manual online)
UD1. Venta de servicios en restauración
UD2. Composición de la oferta gastronómica
UD3. Análisis de la situación en el sector de la restauración
UD4. Comunicación, marketing y ventas en restauración
