Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
60 horas
Objetivos
- Asesorar en el diseño de una bodega en restauración, su localización espacial, dimensiones, requisitos y características ambientales óptimas para conseguir el correcto mantenimiento de la calidad de los vinos
Temario del contenido completo (incluido manual online)
UD1. La bodega en restauración
UD2. Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración
UD3. Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas
UD4. Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración
UD5. Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración
