Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
60Â horas
Objetivos
- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de cátering
- Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de cátering
- Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehÃculos dedicada al transporte de la oferta de cátering contratada
Temario del contenido completo (incluido manual online)
UD1. Organización y planificación de cátering
UD2. Servicio de cátering
UD3. LogÃstica del cátering
UD4. Plan de trabajo del servicio de cátering
