Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
15 horas
Objetivos
Temario del contenido completo (incluido manual online)
- 1 Métodos para el cálculo de precios.
- 1.1. El coste del plato.
- 1.2. El escandallo del producto.
- 1.3. Costes directos e indirectos.
- 1.4. Métodos ofimáticos.
- 1.5. Proyecto de viabilidad de restauración.
