Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
10 horas
Objetivos
Temario del contenido completo (incluido manual online)
1. Rellenos y cremas. Formulario y variaciones
2. Preparación de rellenos y cremas, seleccionando herramientas y materias primas necesarias
3. Fases y procesos de elaboración de rellenos y cremas, así como las posibles variaciones en éstas
4. Aplicaciones y destinos finales de los rellenos y cremas
5. Conservación y almacenamiento