Descripción
Duración estimada de la acción formativa completa
10 horas
Objetivos
Temario del contenido completo (incluido manual online)
1. Tartas. Montaje y composición
2. Elaboración de tartas clásicas
3. Tartas con base de semifríos o mousses
4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración
